Chaque miel est unique.
Sa couleur, son goût, sa texture et ses bienfaits dépendent des fleurs butinées par les abeilles et de la période de récolte.
Après extraction, notre miel n’est pas pasteurisé, il conserve ainsi ses arômes, ses saveurs, son pouvoir antiseptique et ses nutriments.
De plus, contrairement au miel pasteurisé, le miel brut contient du pollen d’abeille, une source précieuse de protéines et d’antioxydants.
La pasteurisation qui consiste à chauffer le miel est essentiellement pratiquée sur les miels de grande distribution et à pour intérêt de conserver un miel « liquide » dans le temps, sans cristallisation, au détriment des vertus du produit.
La cristallisation est un phénomène naturel : elle ne change ni la qualité ni les bienfaits du miel.
Découvrez les différents miels produits par Les abeilles d’Adrien et leurs particularités :
Miel de printemps crémeux
Récolté en début de saison, ce miel polyfloral provient des premières fleurs comme les arbres fruitiers, fleurs de prairies, fleurs de culture,..
Goût : doux et délicat
Texture : crémeuse et facile à tartiner obtenue par brassage mécanique contrôlé
Bienfaits : apporte de l’énergie après l’hiver, apprécié par toute la famille
Période de récolte : avril à mai
Miel de fleurs
Ce miel reflète la diversité florale des prairies et des campagnes.
Chaque récolte peut légèrement varier selon les fleurs butinées.
Goût : équilibré et floral
Texture : liquide ou légèrement cristallisée
Bienfaits : miel polyvalent, idéal au quotidien
Période de récolte : fin du printemps à l’été
Miel d’acacia
Très clair, le miel d’acacia est l’un des plus doux.
Goût : très doux et subtil.
Texture : liquide, reste fluide longtemps
Bienfaits : facile à digérer, convient aux enfants, indice glycémique le plus bas
Période de récolte : mai
Miel de tilleul
Reconnaissable à son parfum frais et légèrement mentholé.
Goût : frais et aromatique
Texture : liquide à cristallisation fine
Bienfaits : favorise la détente et le sommeil
Période de récolte : juin à début juillet
Miel de tilleul crémeux
Goût : doux avec une note fraîche
Texture : crémeuse et fondante obtenue par brassage mécanique contrôlé
Bienfaits : apaisant, idéal en tisane le soir.
Période de récolte : été
Miel de châtaignier
Un miel au caractère affirmé, très apprécié des amateurs de saveurs intenses.
Goût : puissant, très légèrement amer
Texture : liquide, cristallise lentement
Bienfaits : riche en minéraux, tonifiant
Période de récolte : juillet
Miel de montagne
Issu de fleurs sauvages en altitude, ce miel est riche et complexe.
Goût : intense et floral
Texture : variable selon la récolte
Bienfaits : fortifiant naturel
Période de récolte : été
Miel de sapin
Un miel rare, produit à partir du miellat et non du nectar des fleurs.
Goût : boisé et malté
Texture : liquide et épaisse, ne cristallise presque pas
Bienfaits : apprécié pour le confort respiratoire
Période de récolte : fin d’été
🍯 Comment choisir son miel ?
🌸 Selon le goût
Miels doux : acacia, printemps, tilleul crémeux
→ Idéals pour les enfants, les yaourts ou les boissons chaudes
Miels équilibrés : fleurs, montagne
→ Parfaits pour une consommation quotidienne
Miels de caractère : châtaignier, sapin
→ Pour les amateurs de saveurs intenses
🥄 Selon la texture
Liquide : facile à verser, parfait pour sucrer thés et infusions
(acacia, sapin, châtaignier)
Crémeux : onctueux et facile à tartiner
(printemps crémeux, tilleul crémeux)
Cristallisé : Idéal pour les tartines qui ne coulent pas.
Certains apprécient son côté fondant ou légèrement granuleux en bouche.
🌿 Selon les bienfaits recherchés
Énergie et vitalité : miel de printemps, miel de fleurs
Détente et sommeil : miel de tilleul, tilleul crémeux
Tonifiant et minéral : miel de châtaignier, miel de montagne
Confort respiratoire : miel de sapin
💡 Le conseil d’Adrien
Il n’y a pas de “meilleur” miel, seulement celui qui vous correspond 😉